Bizcocho de avena y claras:

(por 100gr.)    205 cal.    8’25 gr. grasa   18’4 gr. carbos     15’6  gr. Protes

200gr avena, copos

250gr queso fresco batido 0%

200gr claras

2 huevos L

220gr manzana

50gr nueces

1 sobre levadura

10gr aceite de oliva o de coco

10gr edulcorante

2 scoop protes

Se pasan todos los ingredientes por la batidora, menos la manzana y las nueces.

Se forra la bandeja o molde del horno con papel aluminio y se le da con una servilleta empapada en aceite para que no se pegue el bizcocho.

La manzana, laminada, se utiliza para hacer una base. A continuación se vierte la mezcla del bizcocho. Por último repartir las nueces por encima.

Con el horno precalentado, introducir durante 30 o 35 minutos a 170° aproximadamente.

Pastel de queso fresco batido:

(Por 100gr.)    125 cal.   0’8 gr. grasa.   4’75 gr. carbos    21’5 gr. protes

250gr queso fresco batido 0%

200gr claras

2 scoop protes

Se mezcla todo con la batidora, verter en el molde forrado de aluminio y untado con aceite de coco, y horno a 190-200° unos 35-40 minutos, hasta que esté cuajado.

Mantequilla de cacahuete:

(Por 10 gr).   65 cal.    4’55gr. grasa    1’65gr. carbos     2’61gr. protes

200gr cacahuetes tostados sin sal

5gr cacao puro desgrasado en polvo

20gr miel

Pelar los cacahuetes y en la batidora de vaso o picadora, mezclar con la miel y el cacao, se puede añadir edulcorante. ir mezclando a intervalos de unos 5 o 10 segundos hasta obtener una mezcla pastosa. 

Mouse de fresa y queso batido:

(Por 100 gr.)     47 cal.    0.54gr. grasa    5gr. carbos    5gr. protes

500gr fresas

150gr queso fresco batido 0%

Gelatina neutra en láminas o en polvo

1 scoop protes

Stevia

Cortar las fresas y batir junto con el queso fresco y las protes. Stevia al gusto. Hacer la mezcla de la gelatina según instrucciones. Mezclarlo todo y a la nevera un par de horas.